第三十五章 面包

　　华丹丹连夜在油灯下将面包土窖的草图画了出来，便躺在床上美美的睡了一觉，翌日一大早被叩门声惊醒。

　　“丹娘在家没有？”张牙子的声音在院子外面响起。

　　华丹丹有些无奈，现在还是晨光熹微这么早就来了，不过还是穿上衣裳打开了院门。

　　“早啊。”

　　看着还睡意朦胧的华丹丹，张牙子有些尴尬：“不好意思啊丹娘，往日你做豆腐早早的就起床了.......”

　　“我现在已经不做豆腐了，进来坐吧。”华丹丹回到了院子里。

　　虽然吴少爷并没有禁止华丹丹卖豆腐，但昨日她离开吴府的时候询问了吴管事，吴府出产的豆腐初步定价为四方一文。

　　吴府不仅价格低，同时与大户之间来往甚密，她若继续做豆腐定然没有什么竞争力，赚不到什么钱。

　　还不如趁早转行，从新寻找一个赚钱的法子。

　　“那我以后会等天明了再来。”张牙子看着还在牲棚里呼呼大睡的毛驴，不做豆腐日后它也轻松了。

　　“你在院子里等等”华丹丹简单的洗漱了一下，便将草图拿了出来。

　　张牙子看见草图这才明白，华丹丹要做的土窑并不是他们村中常见的土窑，虽是有些差异做起来倒也不是很麻烦。

　　“这个我应该可以做。”张牙子有自信。

　　“那好，这事就麻烦你了”华丹丹顿了顿又道：“除了需要夯土砖，你再帮我找一些些土、稻杆、细沙、水来可以吗！”

　　“这些都简单，包在我身上。”

　　华丹丹不做豆腐毛驴也跟着失业了，张牙子便借去运送货物。

　　有毛驴拉货物，需要的物什么很快便找齐了。

　　在院子的边上选了一块空地，便准备制作面包窑了。

　　张牙子再次看了看草图，大概的样式是，先用夯土转垒一个半米高的镂空平台，平台上面再垒一个半圆，其中也镂空的物什即可，单看草图确实是很简单。

　　他先按照草图上的比例，将下方的镂空平台垒好了，一共用了也不到半刻钟。

　　但是看着草图平台上面半圆的物什发愁了，想要将黄泥做成半圆并不难，难就难在中间还要保持镂空，试了几次最后的效果依然不能令他满意。

　　看着正在一旁和面粉的华丹丹，只能寻求帮助：“这上面的半圆有没有什么好的法子制作呀。”

　　华丹丹看了看堆在角落里的沙子，放下了手里的活计：“方才你还拉了一篮子的沙子回来要利用起来，将这些沙子装在麻袋里，做成一个半圆的样式。”

　　顿了顿又道：“接着将黄泥搓成长条，再将搓好的长条围在已经做好的半圆麻袋周围，从下至上一步一步的垒上去，最后只需要再将长条的黄泥抹平，按照草图上的要求开一个窑口，最后等着黄泥干了将装有沙子的麻袋拿走便可，草图上的镂空半圆就做好了。”

　　张牙子竖起了大拇指：“这个法子好，丹娘的脑袋就是好用，我还真没有想到。”

　　华丹丹又叮嘱：“切记最后涂抹的时候一定要均匀，半圆里面的空间就是窑洞，务必要保证密封严密，决定了最后能否成功制作出面包。”

　　随即张牙子便去到库房找了一个麻袋出来，兴致冲冲的开始做平台上面的半圆。

　　现在还是夏日，气温高，第二日用黄泥做的半圆便好了。

　　最后将半圆里的麻袋拿出，放在了平台上，面包窑的制作完成。

　　这次做面包窑也是新的尝试，倘若最后面包成功的做出来了，她日后就不用去市场上摆摊了。

　　华丹丹已经提前将面粉和好了，准备开始做面包。

　　先在半圆上提前开的窑口哪里，添加了柴火进去点燃，等着预热了一个时辰，便将窑洞里的柴火扯撤了。

　　为了好看她将面包做成了长条形，并且还在上面划了几刀，还洒上了一层薄薄的面粉，这样烤出来的面包就和现代的欧包一模一样。

　　最后将已经做成面包样式的面粉，放在了窑洞里的草木灰上，然后用当初在制作窑口，从半圆上面划下来的完整窑门，关上了窑口。

　　在现代她用的是烤箱，温度有均衡，只需要设定好时间即可。

　　这还是第一次使用面包窑，其中的温度是多少她并不知道，更无法确定多久能够将面包烤好。

　　只能每隔一刻钟揭开窑门看一眼，虽然这样不利于保温，但为了知道合适的烤制时间也只能慢慢摸索。

　　毫不意外的第一次烤制面包失败了，许是因为打开窑门的时间过多，其中的温度不够，最后没有烤制成功。

　　接着又放入了新的面粉再次烤制，这一次便延长了打开窑门的时间，最后面包成型了，不过烤制的却有点久，难以下咽。

　　用了整整一日，最终掌握了大概的烤制时间，成功的烤制了一炉面包。

　　她还需要旁人的意见改善口味，便拿着面包和张牙子一到了郑娘子家里。

　　“郑娘子，这就是我提到的面包，已经做好了。”华丹丹很开心。

　　郑娘子靠近闻了闻：“挺像的，应该很好吃。”

　　“你试试味道如何。”

　　郑娘子执起一块放入了嘴里，轻轻的咀嚼：“松软，并且还带有面粉的香气，味道不错，我觉着应该不愁卖出去。”

　　华丹丹又给勇会等人分了一块：“我打算送到吴家去，我在吴家做厨娘的时候，他们经常会宴请客人，需要后厨做许多的饼子，若是他们觉得面包不错，宴请客人就可以用我做的面包代替饼子。”

　　郑娘子再次吃了一片面包：“我觉得面包无论是形状还是颜色都好看，不比饼子差，你还可以加点内陷进去做成包子那种的，或者是加糖等作料，多出几种口味。”

　　“正有这个打算呢！”华丹丹这次做的面包除了盐什么都没加。

　　需要加奶酪、肉、菜一块吃味道才会最好，等明日她做的时候也会做一些有内陷的面包。

　　“丹娘，若是吴家宴客的时候让你做面包，你也让我帮忙，可行！”张牙子期待。

　　“明日我就准备给吴府送一些面包去品尝，你来帮我一起做！”除了要开辟一条新的商路赚钱，华丹丹还要像那两个巫觋报仇，

　　吴府后厨正在为一旬后吴老爷的大寿做准备，到时候同是应城大族的屈家也会参加，或许妙善法师也会参加寿宴。

　　吴家门客有好几十人，吴家只会邀请他们最看重的门客，若能将宴席上的饼子换成面包，她便有了报仇的机会。

　　


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